THE GREATEST APAM BALIK IN LABUAN

Jika anda berkunjung di pasar besar Labuan, datanglah menyaksikan cara memasak piza kampung haha atau apam balik.  Ia terletak di kawasan pasar kedayan di sudut hujung.  Paci dan Maci ini suami isteri sudah lama menjalankan perniagaan kuih apam balik.  Tiadalah sesiapa yang dapat menchallenge kebolehan mereka ini.  Mereka masak apam sepanjang tahun kecuali cuti Raya Puasa.  Meh kita lihat cemana pembuatan apam balik ni .. Mula-mula panaskan kuali leper ini .. dengan sapuan mentega di atasnya.

Kemudian sapukan adunan tepung di atasnya dan di ratakan.  Ini perlukan kepantasan dan kemahiran yang tinggi ... nda percaya, cua tah buat .. nda hangus nda ku pecaya ha ha ha

Kemudian taburkan gula pasir .. patutlah manis semacam ..

Kemudian taburkan kacang kisar .. patutlah sedap semacam

Tutup dan biarkan adunan masak dalam tempoh lima minit .. chewah macam aku pla yang masak kan 

Okay siap! Paci ni akan berhati-hati memisahkan apam dari kuali .. lepas tu ia akan angkat apam nie bagi sama maci dan maci akan sapukan mentega ke atas apam dan tangkup dan potong dan tanya "berapa mau?" hahaha seringgit ? dua ringgit ? lima ringgit ? Maka semua orang gembira memakan apam balik, cubalah, memang sedap tak terhingga sehingga menjilat lutut sendiri keh keh keh